協力農家さんとしてお世話になっている豊川の北川農場で白菜を収穫してきました。減農有機野菜”バンブーベジ”として知られています。竹炭、竹粉を有機肥料化した福やかな甘み成分の強い野菜です。素材との出会いがキムチの美味を引き出す大きなポイントです。

北川農場のおじちゃん、おばちゃんのおかげです。ありがとう??


白菜150個収穫なり


 
2014.12.06 Saturday | 店長ブログ
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